21世紀最有前景的職業——公共營養師

近年來，随着生活水平的不斷提高，越來越多的“富營養”人群出現(xiàn)在我們周圍，而由營養的過量攝入導緻的一些如高血壓、冠心病、糖尿病、心腦血管疾病等慢(màn)性疾病發病率也逐年升高。這些疾病發病前，有時很難被人們察覺到，更談不上藥物預防了，所以營養師的作用就顯得尤爲重要。據了解，目前我國公共營養師十分緊缺，就業前景非常廣闊。

營養師職業的出現(xiàn)，是(shì)适應社會健康的需求而産生的。營養師的職業綜合了廚師、保健師、醫務、中醫、心理師、營銷員(yuán)、管理員(yuán)等職業的特點于一身，是(shì)比較綜合的職業。公共營養師是(shì)國家勞動部頒布的第四批新職業之一，是(shì)應社會、市場的需要而産生的職業技能人才，它是(shì)指接受專業知(zhī)識技能培訓，通過國家職業資格考試認證，取得從業資格，從事營養咨詢、營養測評、營養指導、營養宣教、營養管理以及從事營養教學與科研工作、營養與食品安全知(zhī)識傳播的特殊職業者，是(shì)促進社會公衆健康工作的專業人員(yuán)。

據了解，公共營養師的主要服務對象是(shì)學校、幼兒園、機關、企事業機構、賓館、酒店、健身房、美容院、社區等。主要工作是(shì)結合這些人群的年齡結構和身體基礎制定相(xiàng)應的營養飲食餐譜，并針對一些特别的營養缺乏或者營養過剩的情況來進行營養幹預。以此來幫助大家實現(xiàn)健康飲食，降低慢(màn)性病的發病幾率。

目前，公共營養師的培訓對象主要爲大、中專院校醫、藥專業或者生物、食品專業在校學生;醫院營養保健科室人員(yuán)、相(xiàng)關臨床科室人員(yuán)。公共營養師每年的人才缺口近萬人，就業前景很被看好。