徐臻榮,1965年畢業于北京醫科大學公共衛生專業,教授 碩士研究生導師 烏魯木齊市騰翔職業培訓中心校長、1980年調入新疆醫科大學任教,爲營養與食品衛生學教授,碩士研究生導師。兼教社會醫學與衛生事業管理學。參加國家重點科研項目有《中國人口.新疆分冊》的編寫、《全國第二次營養調查.新疆調查》、《全國死亡人口調查.新疆調查》等3項。編寫并正式出版的書(shū)籍有《營養調查與電腦處理》、《社會醫學與衛生事業管理學》、《營養與食品衛生監督學》等10本。1999年獲得自治區政府頒發的高等學校教學成果獎一等獎(名列第三)和三等獎(名列第二)各一項。2000年退休後在新疆營養學會任名譽副理事長、北大新疆校友(yǒu)會任副會長兼醫學部長、新疆老年保健協會副理事長等社會團體任職。