學會優勢互補，才能更好地攝入碳水。
1.餐餐有谷類。一日三餐都要攝入充足的谷類食物，三餐主食可選用不同種類的谷類，盡量避免不吃主食。
2.種類多樣化。薯類和雜(zá)豆類也都可以作爲主食的補充，如土豆、紅薯、芋頭、山藥等薯類，紅小豆、芸豆、綠豆、豌豆等雜(zá)豆類。
3.粗細巧搭配。烹饪主食時，大米可以與糙米、粗糧（燕麥、小米、荞麥、玉米等）以及雜(zá)豆搭配食用。糙米飯、二米飯、八寶粥、玉米餅、全麥饅頭等都是(shì)實現(xiàn)粗細搭配的好方法。
4.多蒸煮，少煎炸。制作炒飯、煎饅頭片、油餅、炸醬面時，會添加鹽、油、糖等，這樣無形中會增加主食能量和鹽的攝入，長期食用不利于血壓、血糖以及體重控制。
需要提醒的是(shì)，減肥時也要注意攝入碳水，可以把一部分精白米面，替換成營養質量高的澱粉食物，如豆類和薯類，這樣可以做到減量又(yòu)扛餓，而且不減營養了。