2022.

09.

03

星期六

常見(jiàn)補鐵食物排行榜(中)

(接上期)

說到“補鐵補血”,這5種常見(jiàn)的補鐵食物是(shì)不錯的選擇:

第2名:鴨血。

在動物的血中,鴨血和豬血都是(shì)比較方便易得的食物。二者相(xiàng)比,蛋白質含量差不多,而鴨血的鐵含量卻是(shì)豬血的3.5倍,爲30.5毫克/100克。

火(huǒ)鍋店裏的鴨血,大約5~6塊差不多就是(shì)100克了,即便是(shì)吃上50克,也能滿足普通成年女性一日鐵需求量的76%,同時還能補充6.8克的蛋白質。另外,鴨血脂肪含量很低,每100克隻有0.4克的脂肪,很适合需要控制體重和減肥的小夥伴。

第3名:豬肝。

根據《中國居民膳食指南》中的推薦,建議(yì)大家每個月吃2~3次動物内髒,豬肝是(shì)比較推薦的一種。它的鐵含量高達23.2毫克/100克,比豬肉牛肉要更加優秀。

不過,豬肝雖然很補鐵,但(dàn)膽固醇、嘌呤以及維生素A的含量也都比較高,不能吃太多。建議(yì)每次吃25克左右就可以了,大約半個雞蛋大小。