不健康的飲食習慣會損害健康，增加癌症和心血管疾病風險。做菜習慣不僅關系着飯菜好不好吃，還和健康息息相(xiàng)關。
1. 過期的食物不要吃。過期的食物不要吃，有明顯黴變迹象的食物不要吃，正确存儲食物可延長保質期，但(dàn)是(shì)如果已經開口了，則需要定期檢查，盡量在短時間内吃完。
2. 生熟的砧闆要分開。生肉中可能存在寄生蟲，一定要使用專門的砧闆。若共用砧闆，寄生蟲有可能存活下來，和熟食、果蔬一起吃進人體，從而染上肝吸蟲。而寄生蟲進入人體不會立刻被發現(xiàn)，可能潛伏數年，直到出現(xiàn)症狀。
3. 回鍋油不要再用。回鍋油不可再次使用，自家用油健康放(fàng)在第一位，如果覺得費(fèi)油，可以減少煎炸，用涼拌、清炒的方式做菜。