對一般人群來說，可以适當吃些發酵豆制品。發酵豆制品除了具有豆制品本身的營養優勢外，經過發酵，還會額外産生很多益處。
首先，經過發酵，蛋白質的吸收效率更高，更容易被人體吸收了。其次，經過發酵，一些營養素含量大幅增加，比如B族維生素的含量就增加了很多。所以，這使得納豆、豆豉、豆腐乳、豆醬、醬豆腐或臭豆腐等發酵豆制品不僅具有口感方面的優勢，還增加了營養方面的特長。
不過這裏也要提醒大家，這類發酵豆制品鈉含量通常很高，千萬不要吃太多，偶爾作爲一餐的調味品即可，吃的時候控制好總的食鹽攝入量。