1.《中國居民膳食指南（2022）》建議(yì)：成年人每天攝入谷類 200~300g，其中全谷物和雜(zá)豆類 50~150g。健康成人食用粗糧的最好做法是(shì)按全谷物占主食總量的 1/4 ~ 1/3 進行粗細搭配。
2. 胃腸道功能差、容易消化不良的老年人和孩子，以及胃潰瘍、胃食管反流、腸道出血、胃腸道手術後等患者，飲食應細、軟，以減少食物對胃腸道的刺激和損傷，不宜輕易食用全谷物。
這類人群如需食用，要注意烹調方法，可以将全谷物煮成較軟的飯、燒成雜(zá)糧粥、做成雜(zá)糧面發糕等
3. 可以将全谷物和雜(zá)糧混合食用，制成雜(zá)糧粥、多米飯等，或将全谷物與蔬菜一起做成蔬菜粥、涼拌菜、 蔬菜薄餅等，以改善口感。