2022.

05.

17

星期二

小龍蝦雖然美味,但(dàn)不可多吃

正值小龍蝦季,麻辣、蒜蓉、十三香……面對各種口味的小龍蝦,許多人一次能“炫”幾斤,但(dàn)醫生提醒,這樣很危險。

這是(shì)因爲,食用小龍蝦過量,會引起最嚴重的健康危害——橫紋肌溶解綜合征,又(yòu)稱哈夫病。這種病的具體緻病因子尚不明确,發生率低,主要表現(xiàn)爲肌酸激酶顯著升高、肌肉酸痛、出現(xiàn)肌紅蛋白尿(尿液紅棕色)。據現(xiàn)有的疾控調查數據表明,小龍蝦相(xiàng)關的橫紋肌溶解綜合征發病風險與食用數量有關,但(dàn)疾病的嚴重程度與食用數量沒有相(xiàng)關性,而且與食用蝦黃蝦線(xiàn)也沒有相(xiàng)關性。

此外,小龍蝦蛋白質含量豐富,如果過量食用,會造成消化壓力,引起消化不良。小龍蝦烹饪時常重油重辣,過量食用也會增加腸胃負擔。

小龍蝦也含有微量的重金屬,所以小龍蝦切不可多吃,也不可天天吃。