說起營養不良，很多人首先想到的是(shì)肉吃少了，認爲營養不良就要多補補，多吃些雞鴨魚肉才行。其實，從營養學上講，營養不良包括兩個方面，一個是(shì)營養不足，另一個是(shì)營養過剩。營養不足通常是(shì)因爲攝入不足、吸收不良或過度損耗營養素導緻的，而營養過剩，則是(shì)由于暴飲暴食或過度的攝入某些營養素造成的。所以糾正營養不良，得“對症下藥”，也就是(shì)說如果是(shì)營養不足需要合理補充營養，而如果是(shì)營養過剩則需要限制能量的攝入量。
因此，如果身體出現(xiàn)營養不良，最重要的是(shì)應查明原因，再制定有針對性的食譜。此外，補充動物性食品不可過量，動物性食品吃多了容易造成脂肪超标和蛋白質能量過剩，對健康同樣不利。