把雜(zá)豆作爲主食确實是(shì)有很多好處：
1.植物來源好蛋白。豆類含有谷類蛋白質中所缺乏的賴氨酸，因此，将豆類（尤其是(shì)大豆）與谷物搭配作爲主食，可以提高蛋白質的營養價值，對改善免疫功能、骨骼健康、甚至皮膚和頭發健康，都是(shì)非常有幫助的。
2.降糖降脂好幫手。豆類的血糖反應要遠遠低于谷物，能改善便秘，還對降低血脂、保護血管非常有幫助。
3.合理搭配巧定量。我們所感受到的“吃了豆子肚子脹”，甚至“喝(hē)綠豆湯拉肚子”，有時和酶抑制劑等抗營養因子有關。所以豆子雖好，胃腸道敏感的人也不要一次吃太多，更推薦的做法是(shì)搭配其他谷物作爲主食，發揮它對精米白面優越的互補作用。