豆制品中含有大豆異黃酮，不但(dàn)可以抗氧化，還可以對雌激素起到雙相(xiàng)調節的作用。大豆異黃酮是(shì)一種結構和作用都與雌激素類似的天然活性物質，所以也會被成爲“天然雌激素”。也因爲這個名字，豆制品和大豆異黃酮被跟性早熟、乳腺癌等聳人聽(tīng)聞的後果聯系在了一起。
而實際上，尚未有研究表明攝入含有大豆異黃酮的食物會增加患乳腺癌的風險。相(xiàng)反，大量研究表明大豆異黃酮會降低乳腺癌、卵巢癌等癌症的發病風險，對預防絕經後女性的骨質健康和代謝功能具有保護作用，且能夠預防心血管疾病、神經退行性疾病的發生。從日常飲食中獲取大豆異黃酮是(shì)安全而有益的。