吃豆制品可以補鈣,但(dàn)是(shì)鈣主要是(shì)靠加工中帶入的,因此鈣的總攝入量不會太高。
像豆漿、豆腐、豆皮這些豆制品,在加工過程中可以保留豆類中的蛋白質,特别是(shì)豆腐在點鹵工藝之後鈣元素和鎂元素會增加。
因此,如果爲了補鈣,最好還是(shì)喝(hē)牛奶。《中國居民膳食指南》(2016)推薦,一般人群每日飲奶量爲300克。