人體的新陳代謝、消化、免疫、解毒、凝血都離(lí)不開肝髒，肝髒一旦“罷工”，後果非常嚴重，所以保護肝髒非常重要。對肝髒有益的食物有：
1. 咖啡、茶。咖啡對肝髒的保護在于它能趕走肝髒内沉積的有害物質，富含的抗氧化劑綠原酸還能抗炎、抗氧化，降低肝髒生病的風險；黑茶和綠茶也同樣富含抗氧化劑，可以改善肝内酶和脂肪的水平，每日飲茶可降低患上肝癌的風險。
2. 水果，比如藍莓、葡萄、香蕉。
3. 西紅柿、綠色蔬菜。西紅柿低糖、低熱量且富含維生素 C，可以防止毒素對肝細胞的損害；綠色蔬菜可以增強肝髒的解毒功能、保護肝髒，還能改善肝酶的水平。
4. 堅果、幹果及其他。如堅果富含脂肪和營養素，還有抗氧化劑維生素E，可以改善肝酶水平。
當然，以上食物的營養成分對肝髒有好處，但(dàn)不能說隻吃這些東西。我們可以在營養均衡的基礎上适當添加“護肝”食物。