減肥的目的是(shì)減少多餘的脂肪而非水分。實際上，若減少了水分攝入，反而會降低減肥的效果，因爲脂肪的代謝和消耗也需要水分，體内缺水會影響脂肪代謝而起到相(xiàng)反的作用。
人體在減肥過程中，往往會産生更多的廢物，這些廢物必須通過汗液、尿液及唾液排出體外。缺乏水分，這些廢物難以排出，不但(dàn)會影響減肥效果，而且還能對健康造成威脅。
喝(hē)水并不會增加脂肪的含量，所以飲水與肥胖、脂肪沒有直接關系，而且有利于減肥。在減肥節食期間不但(dàn)不需要限水，還應注意保證飲水量充足。我國膳食指南建議(yì)沒特殊禁忌疾病的一般成人每天飲水1500~1700毫升，相(xiàng)當于一次性水杯8杯的水量。