“一年之計在于春”，同樣适合于飲食營養與健康。安排好春季的飲食，爲健康打下良好的基礎，以下這六個飲食的原則，可以寫下來，貼在冰箱上，經常提醒自己。
1.食物多樣，來點粗糧。
每天吃食物的種類要多一些，這樣各種食物所提供的營養成分才能相(xiàng)互補充，滿足生活和工作對營養的需求。每天吃點粗雜(zá)糧，如玉米面、小米等，另外，也要每天吃些薯類，如紅薯、土豆等，這些食物含有豐富的膳食纖維，可以防止便秘、預防癌症。
2.缤紛蔬果，加點野菜。
每天都吃綠色、紅色或黃色的蔬菜或水果，因爲深色蔬果中比淺色的含有更多的維生素和抗氧化物質。春天來了，黃綠相(xiàng)間的香椿炒雞蛋、韭菜炒雞蛋，一清二白的小蔥拌豆腐，不僅看着“養眼”，吃起來也清爽。如果能踏青采到大地自然生長的野菜，荠菜馄饨、荠菜水餃，那更是(shì)一種享受。