日常生活中，你有沒有碰到過這樣的情況：明明肚子不餓，卻總忍不住想吃東西，尤其是(shì)心情不好時。
攝入食物是(shì)生物進化過程的一種本能行爲，這種行爲受到大腦邊緣系統和下丘腦的控制。大腦皮層可在一定程度上控制攝食中樞活動，影響攝食行爲。腦内多種神經遞質也會影響攝食行爲，如去(qù)甲腎上腺素、多巴胺等促進攝食，瘦素、縮膽囊素等則抑制攝食行爲。心理因素對食欲也有很重要的影響。
有時并不覺得饑餓，但(dàn)就是(shì)想吃東西，其實我們是(shì)想通過食物來尋求安慰，緩解壓力，或者獎勵自己。高糖、高熱量食物會激活大腦的獎賞系統，使得多巴胺分泌增加，心理學研究表明，激活獎賞系統的行爲都有可能被重複，當心情不好時，第一個沖動就是(shì)找吃的，這就是(shì)情緒化進食，但(dàn)獎賞系統的過度激活會形成惡性循環，導緻對高糖食物的需求和耐受性增加。