每逢佳節，每家每戶都會買上各種各樣的堅果。堅果又(yòu)稱殼果，主要是(shì)指那些具有堅硬外殼的木本類植物的可食用籽粒，包括松籽（子）、開心果、扁桃仁（巴旦木）、腰果、核桃、山核桃（碧根果）和闆栗等。
通常，堅果籽粒中的脂類和碳水化合物（如澱粉）含量比較高，且富含不飽和脂肪酸。研究表明，不飽和脂肪酸除了對預防心血管疾病起到積極作用，還能改善胰島素的敏感性，有助于降低2型糖尿病的發生風險。n-6多不飽和脂肪酸還可以促進機體的生長發育，n-3多不飽和脂肪酸對于大腦和視網膜發育的健全也能起到重要作用。
所以，經常吃一些堅果會有助于維持我們的身體健康。但(dàn)堅果也含有比較多的蛋白質，屬于一種過敏源，并不是(shì)人人适用。對于某些過敏人群需要避免食用、防止誤食，否則可能會引起過敏反應，比如出現(xiàn)惡心、嘔吐、胸悶和呼吸困難等症狀，嚴重的甚至會威脅到生命。