對于咖啡飲用量，目前營養學界和醫學界廣爲接受的推薦是(shì)：健康成年人每天喝(hē)兩三杯，益處超過風險。健康人每天攝入的咖啡因最好控制在250毫克左右，上限是(shì)400毫克。
每個人對咖啡的敏感度不同，一般每天喝(hē)咖啡超過6杯，可能出現(xiàn)失眠、緊張、胃部不适、心率與呼吸加快等症狀。
喝(hē)咖啡時盡量選擇純咖啡。意式、美式和冷萃咖啡不添加其他東西，适合大多數人；拿鐵和卡布奇諾由咖啡與牛奶交融制成，口感更好，也相(xiàng)對健康；摩卡、焦糖瑪奇朵、白咖啡等，通常加了巧克力、奶油或糖，能量會高出不少。
喝(hē)咖啡最好在早餐及午餐後。不要空腹飲用咖啡，也不要在晚餐後喝(hē)，更不要熬夜時喝(hē)咖啡，以免影響睡眠質量。