除了石油以外，世界上最古老、交易量最大的商品，就是(shì)咖啡。據國際咖啡組織統計，全球每年消耗的咖啡是(shì)4000億杯，每秒鍾，世界上就有1.4萬杯咖啡被喝(hē)掉，咖啡已成爲僅次于水的世界第二大飲品。日前，《新英格蘭醫學雜(zá)志》刊文總結了咖啡、咖啡因與健康的關系，提示咖啡對身體各器官功能的影響。
1.大腦。可減輕疲乏、消除困倦，使大腦保持較高的警覺狀态，表現(xiàn)爲精神興奮、思維活躍。不過，這一作用在不同人身上差異很大，有些人喝(hē)完咖啡還是(shì)困，而也有人早上喝(hē)了咖啡，晚上就睡不着。
2.胃。刺激胃酸分泌，促進消化。
3.腸道。促進腸道蠕動、有助排便。
4.心髒。短時間内可能提高血壓，但(dàn)将量控制在每天1~2杯，不會增加心血管疾病風險。
5.腎髒。有利尿作用，可以消除水腫。
6.肺。可能改善肺功能。
7.生殖系統。過量咖啡可能增加孕婦自然流産風險。