還有很多人認爲冬天的水果都是(shì)“反季水果”，營養價值差，有害健康。其實，這個完全是(shì)誤解。目前的反季水果，通常有三種形式。
1.長期保存。随着果蔬的長期保鮮、保存技術發展迅速，把“應季”的果蔬保存到冬季是(shì)非常容易實現(xiàn)的，幾乎可以滿足全年的供應。
2.大棚種植。這也是(shì)目前非常普遍的一種做法。我們現(xiàn)在吃的草莓，大部分是(shì)大棚裏種植的。
3.異地種植。植物在某地是(shì)反季的，在另一個地方卻正當時。比如，幾乎所有蔬菜在冬天的北京都過時了，而在廣東、海南等南方城市，依然有很多水果，更何況我們現(xiàn)在還有很多從南半球國家進口的水果，我們冬天的時候他們可是(shì)夏天哦。
實際上，反季水果和應季水果的營養價值差距并不大。有研究，發現(xiàn)光照和溫度對維生素C的影響隻有10%。換句話(huà)說，應季水果和大棚水果都是(shì)好水果，營養上沒什麽差異。