既然有些人冬天吃水果确實覺得太涼，那可以不可以加熱後再吃呢，比如煮一下再吃，就不會覺得不舒服呢。那麽把水果煮熟後再吃，會不會損失營養？
這個做法當然是(shì)可以的，營養損失并不是(shì)啥大問題！
其實，加熱所導緻的營養損失并沒有大家想象的那麽多。水果中最怕熱的營養主要是(shì)維生素C、B族維生素等，但(dàn)損失一般也不會超過50%；至于其他營養素，比如類胡蘿蔔素素，它是(shì)不怕熱的，加熱也不會怎麽損失。而且，損失也并不意味着完全沒有了，跟完全不吃水果相(xiàng)比，熟吃水果還是(shì)可以獲得大部分營養的。
而且，水果做熟後，減少了纖維等成分對消化道的刺激，對于消化能力還不是(shì)很健全的孩子、老人來說，其實是(shì)不錯選擇，加熱後别有一番風味，沒準還可以多吃一點。