2022.

01.

06

星期四

洗水果隻用清水可以嗎(ma)?

一般沒問題。有些研究發現(xiàn),用果蔬洗滌劑洗的水果,去(qù)農殘效果和清水沒多大差别。清洗時搓、擦等動作,才是(shì)去(qù)除農殘的關鍵。而且洗滌劑如果使用不當,也可能造成二次污染。

根據中國疾病預防控制中心的評估:我國絕大部分水果和蔬菜中的農藥殘留均未超标。一般從正規場所買的水果,用自來水沖洗幹淨,就可以開吃了。

難洗的水果(比如葡萄、草莓),可以清水沖洗後,用2%食鹽水(如1升水+20克食鹽),或2%小蘇打水溶液(如1升水+20克小蘇打)浸泡10分鍾[4],同時加以攪拌和搓洗,最後再用流動的清水沖一遍。