添加糖是(shì)包括食品生産商、廚師或者消費(fèi)者自己在食品中添加的單糖和雙糖如葡萄糖、蔗糖、麥芽糖等,天然存在于蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖也屬于遊離(lí)糖。有研究表明,控制添加糖的攝入有許多健康益處,如改善或降低慢(màn)性炎症狀态、減少肥胖、心腦血管疾病以及肥胖相(xiàng)關癌症的風險。
世界衛生組織發布的《成人和兒童糖攝入量指南》中建議(yì),整個生命曆程中應當減少添加糖的攝入量。《中國居民膳食營養素參考攝入量》(2013版)中建議(yì)居民可接受的添加糖攝入量每天應低于50克。
含糖飲料中的糖就是(shì)添加糖,且含量較高。市面上普通的碳酸飲料含添加糖量大約爲11-12克/100毫升,400-450毫升的飲料就含有50克添加糖,即每天喝(hē)一瓶550毫升裝的碳酸飲料就會超過推薦量,因此應當少喝(hē)或不喝(hē)含糖飲料。
除了含糖飲料外,糕點、餅幹、巧克力、糖果、果脯中也含較多的添加糖,應該盡量少吃。