《中國居民膳食指南》（2016）建議(yì)一般成人每天攝入全谷物和雜(zá)豆類50~150克（生重），紅豆就是(shì)常見(jiàn)的一種雜(zá)豆，除了雜(zá)豆飯（粥）等常見(jiàn)吃法外，大家還可以試試紅豆奶。
原料：紅豆一小碗，牛奶一斤。把泡好的紅豆用高壓鍋焖熟，然後把紅豆和牛奶放(fàng)在一起适當加熱攪拌即可。
牛奶和紅豆搭配在一起具有很高的營養價值，紅豆裏的營養素，特别是(shì)膳食纖維，不會因爲煮的時間過長而損失，相(xiàng)反，煮爛後更容易消化吸收，且其蛋白質含量還高于谷物，富含鉀、鎂等微量元素，而牛奶則是(shì)補鈣的最好來源。