羊肉常用來炖湯、下火(huǒ)鍋，吃了之後覺得身體很暖和。這是(shì)因爲羊肉能提供豐富且易于人體吸收的蛋白質和鐵元素。蛋白質在消化過程中會産生“食物熱效應”，增加身體的散熱。而鐵的攝入有利于改善缺鐵性貧血所導緻的手腳冰涼。
豬肉和牛肉也有一樣的效果。豬牛羊的瘦肉中，蛋白質含量差别不大，但(dàn)羊肉的鐵含量會略高，對于有缺鐵性貧血的人來說，羊肉可能确實是(shì)比較好的一個選擇。
另外，維生素B12缺乏也可能導緻貧血。羊肉中的維生素B12就非常豐富，根據美國農業部的數據，50g瘦羊排肉提供的維生素B12，就超過了每天參考攝入量的一一半。