其實除了單獨炒、烤、煮，栗子還有不少烹調好搭檔。
1.栗子+雞肉
栗子雞是(shì)最經典的家常菜之一，栗子提高了雞肉的香甜，雞肉增加了栗子的鮮美。從營養上來說，栗子富含碳水化合物和膳食纖維，B 族維生素和各種礦物質的含量也不錯，雞肉富含優質蛋白質，因此兩者在營養上也很互補。
2.栗子+谷物
無論煮粥還是(shì)蒸飯，加些栗子都會大大提升口感和營養，比如八寶粥、栗子小米粥、栗子大米飯等。雖然從生物學上來說，栗子屬于堅果，但(dàn)從營養上來評價，栗子低脂肪高澱粉，将其當成“粗糧”反而更合适。栗子升糖指數低于白米飯，很适合用來替代白米飯、白饅頭、面條等主食，營養價值比一般糧食高。
3.栗子+香菇
香菇闆栗是(shì)徽菜系裏的一道傳統名菜。香菇鮮美濃香，富含維生素D和香菇多糖，栗子甘甜軟糯，顔色金黃，有豐富的膳食纖維和多種礦物質。無論從口感還是(shì)營養上來講，兩者都是(shì)非常好的搭檔。做這道菜前，栗子需要提前蒸熟。