栗子基本全年都能吃上，眼下正是(shì)大量上市的時候，價格也相(xiàng)對便宜。栗子有何營養？
栗子含量最豐富的營養是(shì)碳水，這個碳水又(yòu)細分爲澱粉和糖，生栗子糖的含量大概是(shì)26.1克/100克，所以栗子吃起來才那麽甘甜。它的膳食纖維含量也不低，生栗子纖維含量爲10.4克/100克，一天的推薦攝入量才25～30克。
另外栗子的鉀含量也挺高，440毫克/100克左右，成人每天需要量才2000毫克。再有，它的Vc含量也不低，煮/蒸栗子、糖炒栗子、烤栗子Vc含量分别爲24.7毫克/100克、25.9毫克/100克、38.4毫克/100克，用其替代米飯或饅頭這些主食，還能補充一些Vc。