平時在市場裏見(jiàn)到的蒜有很多種，比如獨頭的、紫皮的、白皮的、新鮮的、曬幹的。哪一種蒜最值得買呢？
答案是(shì)：有哪種買哪種，各種蒜的保健效果都差不多。
一般市場上是(shì)紫皮的獨頭蒜最貴。但(dàn)這并不意味着它的防癌效果最好，效果跟價格沒有太大關系，隻是(shì)物以稀爲貴而已。有白皮蒜就買白皮蒜，有新蒜就買新蒜，什麽蒜都行，換着花樣買。
大蒜不用每天吃，一次吃一小瓣蒜就行，不一定每次要吃一頭，如果吃下去(qù)難受得睡不着覺，那吃蒜本身的好處還抵不上帶來的壞影響。
也可以采取搗成蒜泥、做成蒜汁這樣的吃法，總之吃蒜越自然越好，不要刻意爲之。