我們日常吃的食用油，以及堅果、肉、蛋、全脂奶等食材中，都含有脂肪。脂肪是(shì)人體重要的能量來源，合理膳食能量中的20%~30%由脂肪供給。但(dàn)如果攝入了過多富含脂肪的食物，會産生多餘的熱量，從而導緻體重增加。另外，有大量研究數據表明，吃超量脂肪會降低人體内胰島素的活性，使血糖升高；而減少脂肪（特别是(shì)飽和脂肪酸）的攝入會減少心腦血管疾病發生的風險。
下面給大家提供6個減少脂肪攝入的小方法：
1.不吃動物油，控制植物油用量；2.選擇瘦肉，吃雞肉、鴨肉時，要除去(qù)外皮和脂肪層；3.多用煮、炖、汆、蒸、拌等少油的方法烹調食物，不用油炸、油煎等方法烹調食物；4.吃堅果要适量（一般人群可一天吃一小把，淨重10克）；5.吃油多的食物時，搭配食品級吸油紙(zhǐ)使用；6.少吃油條、薯片、薯條、油炸果蔬脆、奶油糕點等食物，購買零食要看營養成分表中的脂肪含量，盡量選脂肪含量低的。