喝(hē)了綠豆湯，剩下的豆子怎麽辦？建議(yì)吃掉。
煮熟的綠豆，其豆皮和裏面的肉含有一定膠體類成分以及不可溶性膳食纖維，它們可以把身體裏相(xiàng)對多餘的膽固醇和甘油三酯帶出去(qù)，或者延緩膽固醇和甘油三酯的吸收。因此，從這個角度來說，推薦大家把湯裏的豆也吃進去(qù)。
還需要提醒朋友(yǒu)們的是(shì)，如果是(shì)消暑喝(hē)綠色的綠豆湯，煮10多分鍾就可以關火(huǒ)飲用了。不過這個時候的綠豆還沒有開花，不好消化，可以繼續煮20分鍾把綠豆煮開花，然後再吃掉，或者直接用這個綠豆熬粥喝(hē)，都是(shì)可以的。