買臨期食品時，也有需要注意的一些細節。
食物大體可以分爲長保質期食物和短保質期食物。長保質期食物一般可以存放(fàng)幾個月到幾年不等，比如真空包裝的糧食、罐頭、方便面、餅幹之類。即便到了保質期，隻要儲藏得當且沒有開封，還是(shì)能安全食用的。
而鮮牛奶、新鮮果汁、現(xiàn)做蛋糕或面包、冷鮮肉等短保質期食物，如果過了保質期，微生物超标的風險會增加。
以下這些臨期食品需謹慎購買：
1.有些食品營養價值不高，比如薯片等高油高鹽高糖的加工食品，即使是(shì)低價誘惑也不宜買太多。
2.富含油脂的堅果類零食，如果不是(shì)真空/充氮包裝，時間長了容易産生令人不愉快的哈喇味，盡量購買新出廠比較好。
3.建議(yì)購買小包裝、而不是(shì)大包裝的臨期食品，避免來不及吃造成浪費(fèi)。