無糖可樂等飲料會用甜味劑替代糖來保持口感，如阿巴斯甜和AK糖（安賽蜜）等。食物的甜度一般會用蔗糖作爲評價基準，而甜味劑的甜度大約是(shì)蔗糖的幾十至上千倍，所以，隻需要一點點甜味劑即可産生同樣理想的口感。而且，一般同時使用多種甜味劑還能産生協同增效的作用，達到1+1＞2的效果。
從營養和安全性上看，用甜味劑替代糖分的無糖飲料幾乎不提供營養素，而且是(shì)安全的，可以适當喝(hē)。但(dàn)是(shì)，考慮到甜味劑往往能刺激我們大腦産生一些興奮，比如增強食欲等，喝(hē)太多或者長期喝(hē)有可能會提高我們對其他食物的攝入，從而造成能量攝入不平衡、過多，在體内積累轉化成脂肪等，因此，無糖飲料也要适度飲用。