眼下正是(shì)豌豆上市的季節，此時的豌豆圓潤鮮綠，營養豐富，味道鮮美，可謂正當時。
豌豆可以說是(shì)吃貨們的福音，因爲它的每個生長階段幾乎都能變成人們口中的美味：豌豆苗，豌豆尖，豌豆莢，豌豆。豌豆屬于雜(zá)豆類，碳水化合物含量在60%~65%左右，比土豆還多，所以它不僅可以作爲蔬菜食用，還适合當做主食吃。
豌豆是(shì)一種低脂肪、高纖維的食物，它能有效促進腸胃蠕動，保持大便通暢，并增加人體飽腹感。豌豆的B族維生素含量非常高，維生素B1更是(shì)能達到大豆的10倍多，可改善心情，調節情緒，因而它也有“開心豆”的稱号。從中醫角度來說，豌豆歸脾、胃經，有健脾胃、止瀉痢的功效。
不過，吃豌豆盡管好處很多，但(dàn)多吃容易引起腹脹，所以每次食用最好不要超過50g。