（接上期）
2.改變烹饪方式。
煎炸、炒制等方式工藝複雜(zá)，如果換成蒸、煮、拌等就會簡單很多。
炒蔬菜也可以改成涼拌菜，不僅減少營養素損失，還能每次多吃幾種。
3.提前備好食材。
下班了再去(qù)買菜做飯确實讓人手忙腳亂，可以在周末或空閑時多儲備一些。比如各種雜(zá)糧、雜(zá)豆，保質期長，放(fàng)進電飯鍋裏半小時後就是(shì)營養豐富的八寶粥，還可以常備幹蘑菇、海帶、木耳、銀耳等好存放(fàng)的食材。
雞鴨魚肉等也可以一次做出2~3天的量，比如炒好的肉絲，可放(fàng)入冰箱中儲存，吃的時候拿出來再加工下，但(dàn)要注意食物的保質期。